那么几十个），除东道主美国外，中国是其他参赛国中展品最多、展馆面积最大的国家之一，展出了丝绸、瓷器、茶叶、景泰蓝、农产品与工艺产品等民族商品。其中，仅中国参展的酒类就有数十个品种，茅台酒作为贵州省的特产参展。3月 9 日，中国馆在旧金山正式开馆，10 多万件展品分别在教育、工矿、农业、食品等 9 个展厅展出。茅台酒放在农业馆里，与棉、麻、大豆、食油等农产品杂陈在一起，很不显眼。
茅台就是在这种不起眼中获得金奖的。关于茅台获奖有 N 个版本，至于到底哪个版本更接近于事实已经说不清。其中最流行的一个版本是在博览会上茅台酒一直无人问津，评委们更是“被各国名酒的华丽外观所吸引，而对土里土气的陶制‘棒棒瓶’装的茅台酒却不屑一顾”。面对酒类评比就要结束，中国参展人员非常着急。一天，几名评委来到农业展厅参观，中国工作人员急中生智，拿起一坛茅台酒朝地上一摔，酒香四溢，顿时引起轰动效应，“四坐皆惊，有人上前拾起茅台酒瓶碎片往鼻子上闻，更是幽香扑鼻，妙不可言”，同时也引起了评委的关注，以致美国总统伍德罗•威尔逊等各界要员两度光临中国馆，并对茅台名酒赞不绝口。
最终，茅台酒凭借酒香味美无可争议地荣获金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌同享盛名并列为世界三大蒸馏白酒,更多靠的是茅台酒自身的实力。1916 年，茅台再次在美国圣迭戈的“巴拿马加州万国博览会”上受到西方各界人士的青睐，无可争议地荣获“金奖”。茅台的获奖让我们中华民族扬眉吐气，让国人骄傲自豪。在一个世纪前，在那个动乱贫弱的时代，我们的先辈们用自己的行动为国争光，用自己的行动捍卫着中华民族的尊严和荣誉，难道他们不值得我们铭记吗？
{SIMAGE}http%3A%2F%2Fimg3.laibafile.cn%2FgetimgXXX%2F1%2F4%2Fphoto1%2F2011%2F11%2F17%2Fmiddle%2F81145383_53250090_middle.jpg{EIMAGE}
作者:会上网的老农 日期:2011-11-17 21:50
中国的酒有五千年以上的悠久历史,在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。这就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征。这成为东方酿酒业的典型代表。中国的酒主要是以粮食原料酿制而成的，并有少量的果酒。近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。按最新的我国国家标准，我国饮料酒可分为发酵酒，蒸馏酒和配制酒三大类。发酵酒又细分为啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒和其它发酵酒五种；蒸馏酒细分为白酒和其它蒸馏酒（如白兰地、威士忌、俄得克、老姆酒）。我们这里主要介绍下旧中国的啤酒、葡萄酒和酒精，由于内容太多白酒等就不介绍了，当然中国作为世界最主要的白酒生产国中国白酒的地位毋庸置疑，我们这里对于白酒只提一下“怒掷酒瓶震国威”的佳话，因为这段佳话让好几代中国人激奋不已。
1915 年，为了庆祝巴拿马运河建成通航，美国国会通过决议，在加利福尼亚的旧金山市举办巴拿马万国博览会，大家注意哦是在美国的旧金山而不是巴拿马，也许很多人误认为是在巴拿马。这次博览会是空前的，展期长达 9 个半月，总参观人数超过 18，000，000 人。
事实上，从 1912 年开始美国即派出旧金山大商人罗伯特•大赉游说当时的中国新政府派员参加巴拿马太平洋万国博览会。大赉在动乱中来到南京先后拜访了临时大总统孙中山和副总统黎元洪，以及外交总长王宠惠、司法总长伍廷芳、实业总长张謇等人，报告了美国正在筹备的万国博览会的事情，并代表博览会筹委会，邀请中国政府届时派员参加。尽管时局维艰，新政府所面临的问题千头万绪，但孙中山先生等还是保证，一旦局势稳定下来，中国新政府将积极设法筹集款项，不仅要派展团参加此次博览会，而且要办得比历届都好。随后，巴拿马博览会又派人到北京面见了袁世凯，当时中国举国上下无论官方还是民间对巴拿马博览会都有了强烈的反应，中国政府遂做出决定赴会参展。袁世凯指示商部、农林部、财政部等相关部门筹备参展事宜，并任命陈琪为赴美赛会监督兼筹备巴拿马赛会事务局局长，选拔人员成立筹备“巴拿马赛会事务局”。为参展赴会，中国政府一方面遴选赴展能人，除商业枢纽、通都大邑等地的人才外，还特别注重选择一定比例的内地土特产地的商贸人才，并根据实际情况，对他们进行有针对性的培训。教授一些常用的英语、礼仪、外贸、装潢、绘图、摄影等知识和技术，以使之能较好完成参赛的推展和学习交流任务。另一方面，中国政府迅速行动派员兵分三路，本着凡是能体现中国国格，增添中国荣光的产品，要大力倡导参赛；凡是粗劣、陋俗以及带有国耻的商品，一律不准许参展的原则，赴各省督办和审查参赛物品。北路负责直隶、山东、奉天、吉林；中路负责河南、湖北、湖南、江西、安徽；南路负责江苏、浙江、福建、广东；一些较边远的省份，则就近并入以上各省接受审查。此外， 1914 年中国政府派专人前往旧金山博览会现场修建中国馆，并组织了赴美赛会观光团。
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巴拿马世博会上的中国展区
1915 年 2 月 20 日，巴拿马太平洋万国博览会在美国旧金山开幕，有超过三十个国家参加（已经很多了，其实当时有资格参展的国家也并不多，就是二战之后真正的国家也就那么几十个），除东道主美国外，中国是其他参赛国中展品最多、展馆面积最大的国家之一，展出了丝绸、瓷器、茶叶、景泰蓝、农产品与工艺产品等民族商品。其中，仅中国参展的酒类就有数十个品种，茅台酒作为贵州省的特产参展。3月 9 日，中国馆在旧金山正式开馆，10 多万件展品分别在教育、工矿、农业、食品等 9 个展厅展出。茅台酒放在农业馆里，与棉、麻、大豆、食油等农产品杂陈在一起，很不显眼。
茅台就是在这种不起眼中获得金奖的。关于茅台获奖有 N 个版本，至于到底哪个版本更接近于事实已经说不清。其中最流行的一个版本是在博览会上茅台酒一直无人问津，评委们更是“被各国名酒的华丽外观所吸引，而对土里土气的陶制‘棒棒瓶’装的茅台酒却不屑一顾”。面对酒类评比就要结束，中国参展人员非常着急。一天，几名评委来到农业展厅参观，中国工作人员急中生智，拿起一坛茅台酒朝地上一摔，酒香四溢，顿时引起轰动效应，“四坐皆惊，有人上前拾起茅台酒瓶碎片往鼻子上闻，更是幽香扑鼻，妙不可言”，同时也引起了评委的关注，以致美国总统伍德罗•威尔逊等各界要员两度光临中国馆，并对茅台名酒赞不绝口。
最终，茅台酒凭借酒香味美无可争议地荣获金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌同享盛名并列为世界三大蒸馏白酒,更多靠的是茅台酒自身的实力。1916 年，茅台再次在美国圣迭戈的“巴拿马加州万国博览会”上受到西方各界人士的青睐，无可争议地荣获“金奖”。茅台的获奖让我们中华民族扬眉吐气，让国人骄傲自豪。在一个世纪前，在那个动乱贫弱的时代，我们的先辈们用自己的行动为国争光，用自己的行动捍卫着中华民族的尊严和荣誉，难道他们不值得我们铭记吗？
{SIMAGE}http%3A%2F%2Fimg3.laibafile.cn%2FgetimgXXX%2F1%2F4%2Fphoto1%2F2011%2F11%2F17%2Fmiddle%2F81145383_53250090_middle.jpg{EIMAGE}
作者:会上网的老农 日期:2011-11-17 21:53
@水流衡山 2011-11-17 21:32:00
帮你翻页。
----------------------------- 郁闷死我了，发了半个多小时了，终于发上来了，结果一看还发重复了，发了那么久都没发成功~~~~(>_<)~~~~
作者:会上网的老农 日期:2011-11-18 08:42
@圆梦者 2015 2011-11-18 02:20:29
顶楼主做记号！
----------------------------- 欢迎圆梦者大兄弟 O(∩_∩)O~
作者:会上网的老农 日期:2011-11-18 08:43
@bquan 2011-11-18 01:20:32
学到不少东西，留爪细看。
----------------------------- 欢迎留爪哦
作者:会上网的老农 日期:2011-11-18 09:35其实，除茅台酒之外，据有关资料记载，贵州在 1915年的巴拿马博览会上还有一样产品荣获金奖，那就是在文艺馆展出的科技教学仪器乘方积木。这件展品的获奖，确实是经过自己连番闯关后才一举夺魁的。另外，在教育馆展出的贵州小学教育也荣获四等“奖词”的嘉奖。百年前在中国最偏远的地方的教育已经走出了国门。不过我们没有重视，没有继续努力，这些前人的成就反倒渐渐给淹没了。
作者:会上网的老农 日期:2011-11-18 10:47
补充一下，1915 年巴拿马博览会的奖状和奖章是统一格式。奖状上标明了参展产品所在展馆的馆名，得奖奖项和等级，得奖展品和出品公司名称。茅台酒在农业馆展出，得的是荣誉勋章，所领取的奖状证书上印有“农业”(AGRICULTURE)，“荣誉勋章”(MedalofHonor)，“茅台造酒公司”(MOUTAIDISTILLERYCO)，“中国贵州”(KweichowChina)和“茅台酒”(MOUTAI)的字祥。
当时大会成立高级评审委员会，由美国派人出任会长和副会长，秘书长分别由美国、中国、澳大利亚、阿根廷、荷兰、日本、古巴、乌拉圭代表出任。大会成立了由来自世界各国科学、艺术、工商界的 500 人组成的评审团，中国有 16人参加。整个博览会期间，共评出 25527 个获奖产品，其中实发奖章 20344 块，奖状 25527 张。中国展品获奖章 1218枚，为各国获奖之冠。中国展品获奖的数量不仅超过历届，也超过所有参展国，高举榜首。当时郑祝三在《欢迎巴拿马观会诸君》一文中欣然吟诗曰:“赛会巴拿马，支那实业家。
山川兴地宝，云汉绚天葩。霹雳开河面，平和祝海牙。锦标归夺得，宏我大中华。”
作者:会上网的老农 日期:2011-11-18 18:50
啤酒。中国最早的谷物酒是醴和酒，这两种饮料酒按不同的方法酿造，酒是用酒曲酿成（也就是咱们现在所喝的白酒、黄酒之类的），而醴就相当于啤酒，用麦芽酿成。甲骨文中有醴字，《周礼正义》中的释名，释饮食一章中解释醴说“醴齐，酿制一宿而成，体有酒味而已也”。高诱注《吕氏春秋》重己篇释醴说：“醴者以蘖与黍相醴，不也麴也，浊而甜耳。“宋辞典《玉篇》则解释曰：“醴……甜酒。”根据以上文献可以认为：醴是利用蘖（麦芽）糖化黍米淀粉，经过短时间酿造，带有酒味而不分出渣滓的甜味蘖酒。醴可能是原始的啤酒，其酒味较用曲制造的发酵酒要薄，而甜味较浓。以后由于曲酒的出现，人们逐渐喜欢酒精含量较高的曲酒，醴就没有得到发展，而为曲酒所代替，以致这一工艺失传。正如明代宋应星著《天工开物》所讲：“古来曲造酒，蘖造醴，后世厌醴味薄，遂至失传，则蘖法亦亡。”从这一记载看来，也可明确知道:古以来是以蘖造醴、以曲造酒的。”不言而喻,啤酒的最基本特征应是用谷物发芽后的谷芽作为基本原料，而啤酒中加酒花,人工加酵母菌是后来才有的（也就是后来的德国啤酒）。但由于“醴”酒精度低，饮者感味寡，遂被后来的黄酒、白酒所取代，中国的啤酒史到此断裂。我国古代的原始啤酒可能也有 4000 至 5000 年的历史, 和世界上最早酿造麦酒的叙利亚人大致相同。《隋书•西域国传》还特地记载了党项(今青海)人把汉人的大麦带回去酿酒的事。但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的。鸦片战争后，在洋商买办的努力促销之下，中国人喝啤酒也逐渐增多，到 20 年代末，上海等一些大城市的啤酒消费量急剧上升，上海啤酒公司生产的啤酒已供不应求。近代以来，我国的啤酒工艺一直得不到发展，多靠国外海运进口。1911 年，我国啤酒的输入量达 106800 余斤。
{SIMAGE}http%3A%2F%2Fimg3.laibafile.cn%2FgetimgXXX%2F1%2F4%2Fphoto1%2F2011%2F11%2F18%2Fmiddle%2F81212056_53250090_middle.jpg{EIMAGE}
古代啤酒酿造
作者:会上网的老农 日期:2011-11-18 23:23
@akidlee 2011-11-18 20:52:27
@zhengxiangqian 2011-09-09 23:54:55
@大林山之鸢 2011-09-07 18:02:32作者：桌下的红心 K 回复日期：2011-09-06 12:35:00回复
楼主我帮你先提几个我以前留意的，我是 01 年高中毕业的......
----------------------------- 成王败寇其实也无可非议
作者:会上网的老农 日期:2011-11-19 01:06
@akidlee 2011-11-18 20:52:27
@zhengxiangqian 2011-09-09 23:54:55
@大林山之鸢 2011-09-07 18:02:32作者：桌下的红心 K 回复日期：2011-09-06 12:35:00回复
楼主我帮你先提几个我以前留意的，我是 01 年高中毕业的......
----------------------------- 只希望历史能客观些，毕竟是已经过去的事了
作者:会上网的老农 日期:2011-11-19 08:59
@圆梦者 2015 2011-11-19 02:09:10
@会上网的老农 2011-11-19 01:06:51
@akidlee 2011-11-18 20:52:27
@zhengxiangqian 2011-09-09 23:54:55
@大林山之鸢 2011-09-07 18:02:32作者：桌下的红心 K 回复日期：2011-09-06 12:35:00回复......
----------------------------- 尽量客观的理解吧呵呵
作者:会上网的老农 日期:2011-11-19 09:35
1900 年，俄国人在哈尔滨八王子建立中国最早的啤酒厂的乌卢布列夫斯基啤酒厂（哈啤前身）。
1901 年俄国和德国人联合在哈尔滨创办了“哈盖迈耶尔一柳切尔曼”啤酒厂。
1903 年捷克人在哈尔滨创办 “东巴伐利亚”啤酒厂。
同年，英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司, 生产能力为 2000 吨, 这就是现在青岛啤酒厂的前身。
1904 年俄国人在黑龙江尚志县创办“中东啤酒公司”(一面坡葡萄酒厂的前身)。
1905 年德国人在哈尔滨创办“梭忌怒啤酒厂”。
1907 年 “东方啤酒厂” 建立。
1907 年，张咀英创办松盛大麦酒厂，这是天津首家啤酒厂。翌年，改为华萼啤酒厂。1912 年，改为醒狮啤酒公司。?
1908 年 “右罗里亚啤酒厂” 建立。
1912 年，挪威人创办斯堪的纳维亚啤酒厂，后易名为“英商上海啤酒公司”（上海啤酒厂的前身），所产“友啤”啤酒畅销市场。
1913 年建立“东方啤酒作坊”(黑龙江绥芬河啤酒厂前身)，前身黑龙江省呼兰县糖厂的啤酒生产车间年代更早。
1914 年哈尔滨五洲啤酒汽水厂创办。
1915 年，侨居俄国的华商张廷阁在北京建立了民族啤酒工厂双合盛啤酒厂，得到爱国实业家的支持，1916 年第一批“五星牌啤酒”问世，此啤酒选料精细，水为京西玉泉山泉水，水质轻、甘甜、味美，一直为清宫御用水；制酒所用粮食，多选自浙江、河北大麦，颗粒饱满、皮薄、有鲜味；制酒所用酒花由捷克进口，酵母由丹麦进口。酒液清亮透明，泡沫洁白细腻，口味纯正，毫不逊色于进口啤酒，不仅走俏于北京，还畅销天津、上海、汉口等地。1926 年在当时工商部国货展览会上一举夺标，并在巴拿马国际展览会上获奖。
自 20 年代起，五星啤酒就从天津转销香港、澳门及南洋群岛，声誉远播海外，这是中国民族啤酒工业中较为成功的一例。
1920 年在无锡建立“惠泉啤酒厂”
1920 年在国外经商的荣成人王益斋、李介臣回国在山东烟台醴泉啤酒厂（烟台啤酒厂的前身），1921 年，经北京农商部核准醴泉啤酒厂正式投入生产，当年生产啤酒 46 吨，商标为“三光牌”，与北京双合盛的“五星牌”齐名，到 1930年，年产量已达 270 吨，曾与洋商多次角逐于上海，产品远销东南亚等地。时，《申报》称：“烟台啤酒系泉水精制，饮之适合卫生，本非以自来水制成者所可同日而语……”
1924 年哈尔滨又建立了五洲啤酒汽水厂。
1928 年天津 “明星啤酒公司” 建立。
同年，法国人在上海置地创办中国啤酒厂（今上海酒精厂前身），又名国民啤酒厂，生产克罗佛牌啤酒，1933 年新厂设计能力即达到年产啤酒 3.2 万吨，其啤酒甚至出口香港、新加坡、暹罗、日本、安南和印度加尔各答等地区和国家。
1933 年英商怡和洋行开办怡和啤酒厂(上海华光啤酒厂前身)。同年，广州 “五羊啤酒厂”(广州啤酒厂前身) 建立，沈阳 “亚细亚麦酒株式会社”(沈阳市酿酒厂前身)建立。
{SIMAGE}http%3A%2F%2Fimg3.laibafile.cn%2FgetimgXXX%2F2%2F5%2Fphoto2%2F2011%2F11%2F19%2Fmiddle%2F81238008_53250090_middle.jpg{EIMAGE}
民国上海啤酒"友啤“商标1936 年建立“满洲麦酒株式会社”(沈阳啤酒厂前身)。
抗战前，中国已经有数家啤酒厂，其出产啤酒质量颇佳，销量畅通，物美价廉，深受国人喜爱。抗战时期，中国的啤酒业遭到沉重打击，一些啤酒厂内迁或者沦陷。日本霸占了沦陷区的啤酒厂并兴建了一批新的啤酒厂。1941 年日本樱花麦酒株式会社在北京建立起北京啤酒厂（北京啤酒厂前身），生产的啤酒只供侵华的日军的军需。
抗战胜利后，各地啤酒厂纷纷复建。国民政府接管了北京啤酒厂、青岛啤酒厂等敌伪企业。其中北京啤酒厂（产量大致在 200-300 吨），该厂建国后，轻工业部糖工业管理局接管了该啤酒厂，废止了原“飞马牌”商标，开始生产北京啤酒；青岛啤酒厂产量大致 3000 吨左右。当时市面上出售的青岛啤酒清亮透明、泡沫丰富、味道醇厚，它不仅得益于天赐甘露崂山泉水，而且也显示了德国历史悠久的啤酒酿造技术在中国的成功应用。此外，国民政府还接收了其他一些日本人经营的啤酒厂。
{SIMAGE}http%3A%2F%2Fimg3.laibafile.cn%2FgetimgXXX%2F1%2F1%2Fphoto1%2F2011%2F11%2F19%2Fmiddle%2F81238028_53250090_middle.jpg{EIMAGE}青岛啤酒早期的广告，桃园结义也喝起了青岛啤酒
{SIMAGE}http%3A%2F%2Fimg3.laibafile.cn%2FgetimgXXX%2F1%2F4%2Fphoto1%2F2011%2F11%2F19%2Fmiddle%2F81238386_53250090_middle.jpg{EIMAGE}
青岛啤酒在民国时期就有了品牌意识，这是青岛啤酒的商标注册证，青岛啤酒早在 1906 年就获得了慕尼黑展览会金奖，比茅台还早几年尽管中国啤酒业获得短暂恢复，但是生产能力仍然不足，远未能从战争的创伤中走出来。1949 年，中国在青岛、北京、哈尔滨、沈阳、上海、烟台、广州等地啤酒厂共有 10 余家，年生产啤酒约 3 万余吨。建国后，这些啤酒厂成为中国啤酒工业的基础，今天享誉市场的青啤、哈啤等著名品牌无不与那些在旧中国艰难创业前行的先辈们有关，遥想中国啤酒业的百年风雨，让人们蹉跎不已。
作者:会上网的老农 日期:2011-11-19 09:36
1900 年，俄国人在哈尔滨八王子建立中国最早的啤酒厂的乌卢布列夫斯基啤酒厂（哈啤前身）。
1901 年俄国和德国人联合在哈尔滨创办了“哈盖迈耶尔一柳切尔曼”啤酒厂。
1903 年捷克人在哈尔滨创办 “东巴伐利亚”啤酒厂。
同年，英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司, 生产能力为 2000 吨, 这就是现在青岛啤酒厂的前身。
1904 年俄国人在黑龙江尚志县创办“中东啤酒公司”(一面坡葡萄酒厂的前身)。
1905 年德国人在哈尔滨创办“梭忌怒啤酒厂”。
1907 年 “东方啤酒厂” 建立。
1907 年，张咀英创办松盛大麦酒厂，这是天津首家啤酒厂。翌年，改为华萼啤酒厂。1912 年，改为醒狮啤酒公司。?
1908 年 “右罗里亚啤酒厂” 建立。
1912 年，挪威人创办斯堪的纳维亚啤酒厂，后易名为“英商上海啤酒公司”（上海啤酒厂的前身），所产“友啤”啤酒畅销市场。
1913 年建立“东方啤酒作坊”(黑龙江绥芬河啤酒厂前身)，前身黑龙江省呼兰县糖厂的啤酒生产车间年代更早。
1914 年哈尔滨五洲啤酒汽水厂创办。
1915 年，侨居俄国的华商张廷阁在北京建立了民族啤酒工厂双合盛啤酒厂，得到爱国实业家的支持，1916 年第一批“五星牌啤酒”问世，此啤酒选料精细，水为京西玉泉山泉水，水质轻、甘甜、味美，一直为清宫御用水；制酒所用粮食，多选自浙江、河北大麦，颗粒饱满、皮薄、有鲜味；制酒所用酒花由捷克进口，酵母由丹麦进口。酒液清亮透明，泡沫洁白细腻，口味纯正，毫不逊色于进口啤酒，不仅走俏于北京，还畅销天津、上海、汉口等地。1926 年在当时工商部国货展览会上一举夺标，并在巴拿马国际展览会上获奖。
自 20 年代起，五星啤酒就从天津转销香港、澳门及南洋群岛，声誉远播海外，这是中国民族啤酒工业中较为成功的一例。
1920 年在无锡建立“惠泉啤酒厂”
1920 年在国外经商的荣成人王益斋、李介臣回国在山东烟台醴泉啤酒厂（烟台啤酒厂的前身），1921 年，经北京农商部核准醴泉啤酒厂正式投入生产，当年生产啤酒 46 吨，商标为“三光牌”，与北京双合盛的“五星牌”齐名，到 1930年，年产量已达 270 吨，曾与洋商多次角逐于上海，产品远销东南亚等地。时，《申报》称：“烟台啤酒系泉水精制，饮之适合卫生，本非以自来水制成者所可同日而语……”
1924 年哈尔滨又建立了五洲啤酒汽水厂。
1928 年天津 “明星啤酒公司” 建立。
同年，法国人在上海置地创办中国啤酒厂（今上海酒精厂前身），又名国民啤酒厂，生产克罗佛牌啤酒，1933 年新厂设计能力即达到年产啤酒 3.2 万吨，其啤酒甚至出口香港、新加坡、暹罗、日本、安南和印度加尔各答等地区和国家。
1933 年英商怡和洋行开办怡和啤酒厂(上海华光啤酒厂前身)。同年，广州 “五羊啤酒厂”(广州啤酒厂前身) 建立，沈阳 “亚细亚麦酒株式会社”(沈阳市酿酒厂前身)建立。
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民国上海啤酒"友啤“商标1936 年建立“满洲麦酒株式会社”(沈阳啤酒厂前身)。
抗战前，中国已经有数家啤酒厂，其出产啤酒质量颇佳，销量畅通，物美价廉，深受国人喜爱。抗战时期，中国的啤酒业遭到沉重打击，一些啤酒厂内迁或者沦陷。日本霸占了沦陷区的啤酒厂并兴建了一批新的啤酒厂。1941 年日本樱花麦酒株式会社在北京建立起北京啤酒厂（北京啤酒厂前身），生产的啤酒只供侵华的日军的军需。
抗战胜利后，各地啤酒厂纷纷复建。国民政府接管了北京啤酒厂、青岛啤酒厂等敌伪企业。其中北京啤酒厂（产量大致在 200-300 吨），该厂建国后，轻工业部糖工业管理局接管了该啤酒厂，废止了原“飞马牌”商标，开始生产北京啤酒；青岛啤酒厂产量大致 3000 吨左右。当时市面上出售的青岛啤酒清亮透明、泡沫丰富、味道醇厚，它不仅得益于天赐甘露崂山泉水，而且也显示了德国历史悠久的啤酒酿造技术在中国的成功应用。此外，国民政府还接收了其他一些日本人经营的啤酒厂。
尽管中国啤酒业获得短暂恢复，但是生产能力仍然不足，远未能从战争的创伤中走出来。1949 年，中国在青岛、北京、哈尔滨、沈阳、上海、烟台、广州等地啤酒厂共有 10 余家，年生产啤酒约 3 万余吨。建国后，这些啤酒厂成为中国啤酒工业的基础，今天享誉市场的青啤、哈啤等著名品牌无不与那些在旧中国艰难创业前行的先辈们有关，遥想中国啤酒业的百年风雨，让人们蹉跎不已。
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青岛啤酒在民国时期就有了品牌意识，这是青岛啤酒的商标注册证，青岛啤酒早在 1906 年就获得了慕尼黑展览会金奖，比茅台还早几年
作者:会上网的老农 日期:2011-11-19 10:20
@指南鱼 287 2011-11-19 09:55:43
老农兄，雄起！！！
写的太好了不是简单的长见识的问题，你让我们看到了先辈的荣耀
加个油！！！
不要受那些无知的人的影响！！！
----------------------------- 谢谢指南的支持
作者:会上网的老农 日期:2011-11-19 11:11
@指南鱼 287 2011-11-19 10:24:05
@5whott 2011-11-5 10:21:00
@会上网的老农 2011-11-04 19:05:45
@5whott 2011-11-04 17:11:23
@笑忘我 2010 2011-11-03 22:42:40
......
----------------------------- 确实，当时中国只是相对落后，在亚洲还处于亚洲绝对的领先地位，因此中国的殖民化程度也最低，反抗能力最强。
中国的衰落很大原因是因为内部问题，尤其是土地和社会问题，白莲教起义和太平天国运动几乎耗尽了清朝的国力，实在是无力发展建设，也无力全力抵抗外地入侵。这些农民、土地和社会问题仍然困扰着满清政府，在加上外患，清朝实不好过。中国在外交上非常糟糕，在内政上几次试图改革但都归于失败，很大程度上与国内主要的民生改革有关，它无法实现有效的民生改革，改善百姓的生活，也无力处理好国内问题，只能想办法缓解。清政府在面对外来文化入侵的面前，没有利用好外来的文化发展自己，反而被其打乱了原有的社会结构，但幸运的是培养出了许多优秀的人才，以及一种新的文化、教育传统和基础，民国继承了这个良好的传统，但是建国后被终止。
其实中国一直处于严重的内耗中，到民国时期，内斗尤为严重，表现为军阀割据。这给了日本可乘之机，假如中国早统一几年，或许日本要入侵中国可能要费一番周折。中国在最虚弱的时候日本人来了，而此时中国人还在内斗，不仅地方派系内斗还要面临遍地的革命。
作者:会上网的老农 日期:2011-11-19 11:52
@jarni1703 2011-11-19 11:43:53
腐败就要挨打，这个概念不错…
----------------------------- 欺压老百姓就要挨打
作者:会上网的老农 日期:2011-11-19 14:17
给大家出道题：
他擅长 Rap，神情俊朗，形象健康，被国家领导人多次接见！20 多岁时已拥有最令人羡慕的国籍，全世界免签护照。
30 多岁，他驾驶宝马，带着两只宠物和一仆人，足迹基本遍布亚洲各个国家。每到一处都被无数粉丝围困，想跟他一夜情的女人数不胜数；而男人，听到他名字恨不得吃他的肉。
大家猜猜他是谁？
作者:会上网的老农 日期:2011-11-19 20:36
@大林山之鸢 2011-11-19 19:09:23
@会上网的老农 2011-11-19 14:17:58
给大家出道题：
他擅长 Rap，神情俊朗，形象健康，被国家领导人多次接见！20 多岁时已拥有最令人羡慕的国籍，全世界免签护照。
30 多岁，他驾驶宝马，带着两只宠物和一仆人，足迹基本遍布亚洲各个国家。每到一处都被无数粉丝围困，想跟他一夜情的女人数不胜数；而男人，听到他名字恨不得吃他的肉。
大家猜猜他是谁？
-----------..... ----------------------------- 你猜对了呵呵
作者:会上网的老农 日期:2011-11-19 22:52
酒精。酒精生产是在酿酒的基础上而发展的。酿酒在我国已有悠久的历史，我国远在 4000 年前就能利用微生物来酿酒，而我国真正的酒精工业起始于 1900 年，距今仅有 100年左右的历史。
1900 年，在哈尔滨建立了我国最早的酒精厂；
1918 年，山东溥益糖厂利用甜菜制糖的副产品糖蜜酿造酒精， 并建造酒精厂；
1920 年福建酒精厂开始以甘蔗为原料开始了酒精的制造；1922 年，山东酒精厂在济南成立，主要以甜菜糖蜜为原料投入生产；1930 年，虞氏兄弟在沪开设小型的美隆化学厂，生产酒精。
1933 年,资本家王宣忱开始在青岛创办华北酒精厂；
1934 年印尼华侨黄宗孝为了实现父亲黄仲涵（20 世纪20 年代印尼"糖业大王"）在祖国建立工厂的遗愿，亲自返国在上海的浦东创立建造有停泊万吨轮码头的中国酒精厂(上海溶剂厂前身)。该厂规模较大，用自南洋输入的甘蔗糖蜜和薯干为制造酒精的原料，纯度达 96%至 97%，日产酒精 40 吨左右，是当时亚洲最大的酒精厂。酒精厂汇聚了当时国内化工行业的精英，投产后还专门编印了《中国酒精厂开幕纪念册》。国民党元老林森题字"取精用宏"。该书内容分为卷首语、题字、序文、论文、摄影、广告六个部分。纪念册卷首语这样写道："这本小册子，虽不足代表敝厂之精神，但亦可以表明我们新中国所创办的事业，我们希望在世界酒精事业上，崭露头角，还希望读者给予忠实的提携。"该厂秉承华侨的爱国传统，黄宗孝为了纪念其父黄仲涵的爱国精神，在工厂办公楼制作并悬挂匾额，上书"继父前辉"四字，至今仍保留在溶剂厂建筑群内。
{SIMAGE}http%3A%2F%2Fimg3.laibafile.cn%2FgetimgXXX%2F2%2F5%2Fphoto2%2F2011%2F11%2F19%2Fmiddle%2F81288996_53250090_middle.jpg{EIMAGE}
林森题字“取精用宏”
{SIMAGE}http%3A%2F%2Fimg3.laibafile.cn%2FgetimgXXX%2F1%2F4%2Fphoto1%2F2011%2F11%2F19%2Fmiddle%2F81289075_53250090_middle.jpg{EIMAGE}
中国酒精厂开幕纪念册
抗战前，中国各地建立了大量酒精厂，呈现出欣欣向荣之势。抗战爆发后，我国酒精工业遭到沉重打击，像产量最多的中国酒精厂厂房被被炸毁，酒精厂被日寇没收，不少重要机器被运往日本。但在大后方，因战时汽车燃料极其缺乏，资源委员会又创办动力酒精代替汽油作燃料，先后设立了 9家酒精厂，共产酒精 1440 万加仑，极大的带动了后方酒精工业的发展，在西北一些地区曾广泛出现了添加酒精的汽车燃料。抗战胜利后，国民政府接收了日伪的酒精厂，民族酒精厂亦迅速复产，酒精工业迅速恢复。 1946 年，中国近代工业微生物学的奠基人和开拓者陈騊声（中国酒精厂总化学师）在《中国酒精工业复兴问题--答客问六则》（《化学世界》14 期）中写到：问：中国酒精工业现状如何？答：吾国战前，每年酒精输入量约五百万加仑，自浦东中国酒精厂成立以后，酒精之输入，逐渐减少，是时酒精以供化学原料及饮料者为大宗。
建国后，各酒精厂接受新中国的公私合营，为中国酒精事业做出重大贡献。中国酒精厂公私合营后，定名为公私合营上海溶剂厂，为国家提供了急需的第一批高级化学溶剂，并有部分出口，为打破反华势力对我国实行的经济封锁作出贡献；今天上海酒精厂就是在中国啤酒厂基础上发展起来的。
{SIMAGE}http%3A%2F%2Fimg3.laibafile.cn%2FgetimgXXX%2F1%2F1%2Fphoto1%2F2011%2F11%2F19%2Fmiddle%2F81289022_53250090_middle.jpg{EIMAGE}
上海溶剂厂(原中国酒精厂)建筑群 1 号楼
作者:会上网的老农 日期:2011-11-20 00:08
@大幻天空 2011-11-20 00:06:01作者：会上网的老农 回复日期：2011-11-16 11:40:56回复
@昔日的西南师大 2011-11-16 10:07:19
@会上网的老农 2011-11-15 23:10:33
1908 年，华商董甫卿投资在上海闸北永兴路首创裕茂皂厂，生产双喜、狮球牌洗衣皂，年产量达 5000 箱，为上海华商制皂之鼻祖。......
-----------------------------
又来挣加班费了吧，不知这个月你有没有奖金，这周看你来的少估计没什么奖金吧哈哈
作者:会上网的老农 日期:2011-11-20 00:29
@大幻天空 2011-11-20 00:26:58作者：会上网的老农 回复日期：2011-11-20 00:08:40回复
@大幻天空 2011-11-20 00:06:01作者：会上网的老农 回复日期：2011-11-16 11:40:56回复
......
----------------------------- 回头给你们领导打个电话，提拔提拔你
作者:会上网的老农 日期:2011-11-20 11:33
@易天校园 2011 2011-11-20 11:31:06
路过，好久没有顶了。
呵呵，和楼主一样。
硬盘 Over 了。
----------------------------- 同情，硬盘 over 惨不忍睹啊
作者:会上网的老农 日期:2011-11-20 15:14
葡萄酒。葡萄原产于加斯比海域、小亚细亚地区。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。在我国古代被成为”蒲陶”、”蒲萄”、”蒲桃”，”葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做”蒲陶酒”等。中国也是世界葡萄与葡萄酒的起源中心之一，我国葡萄酒酿造同样有悠久的历史。我国原生的山葡萄，也叫野葡萄，有 20 多种。
从东北到西北，从南方到北方，野生葡萄在我国分布范围很广。人工栽培的家葡萄，在我国可能要追溯至两千多年前。
周朝的时候我国就有了人工栽培的葡萄和葡萄园。《周礼》一书的"地官篇"中，就有这样的记载，把葡萄列为珍果之属。不过这里的葡萄与今天我们见到的葡萄是不是一个品种就不得而知了。
中国人酿造葡萄酒的历史可能要更早一些，极可能可以追溯到原始人时期。据《清稗类抄•粤西偶记》中，记载一位旅行家发现一个有趣现象"平乐府山中，猿猴极多，善采百花酿酒，樵子入山得其巢穴，其酒多至数石，饮之香美异常，日猿猴酒。。"由此可以推断，原始人采摘野花百果充饥解渴，成熟的野葡萄，汁多味美，酸甜可口，一定在原始人采摘的野果之列。将多余的野葡萄，贮存于洞穴中，容器里，靠葡萄自身的压力，葡萄就会流汁。
无所不在的野生酵母，就会将自流葡萄汁发酵成葡萄酒。这个过程，可能在原始人之前，在类人猿时代就已经开始了。
因此，中国人很可能在原始人时代就接触到了葡萄酒，但很可能是个别现象。"
汉朝时期，我国已有了确切的葡萄酒记载。司马迁在其著名的<<史记>>中首次记载了葡萄酒。汉使张骞出使西域曾看到"宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿，蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别馆旁尽种蒲陶，苜蓿极望"(<<史记•大宛列传>>第六十三)。大宛是古西域的一个国家，在中亚费尔干纳盆地.。中国很可能就是从这些邻国学习并掌握了葡萄种植和葡萄酿酒技术。事实上，西域自古以来也一直是我国葡萄酒的主要产地，不少史料记载了公元 4-8 世纪期间吐鲁番地区葡萄园种植、经营、租让及葡萄酒买卖的情况。
东汉时，葡萄酒仍非常珍贵，扶风孟佗以一斛（约 20升）葡萄酒换得凉州刺史之职，足见当时葡萄酒的稀罕。汉代虽然曾引入了葡萄及葡萄酒生产技术，但却未使之传播开来。由于葡萄原料的生产有季节性，且不如我们传统的谷物原料酿造那么方便，因此内地的葡萄酒，一直是断断续续维持下来的。而且似乎汉代之后，中原地区不再种植葡萄。.唐代时，中原地区对葡萄酒已是一无所知了。一些边远地区时常以贡酒的方式向后来的历代皇室进贡葡萄酒。唐太宗时期，中原地区再次从西域引入葡萄，<<南部新书>>丙卷记载：“太宗破高昌，收马乳葡萄种于苑，并得酒法，仍自损益之，造酒成绿色，芳香酷烈，味兼醍醐，长安始识其味也。”唐朝人从高昌学来的葡萄栽培法及葡萄酒酿法在唐代可能延续了较长的历史时期，以致在唐代的许多诗句中，葡萄酒的芳名屡屡出现。如脍炙人口的著名诗句：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”(王翰“凉州词”)。
刘禹锡也曾作诗赞美葡萄酒，诗云：“我本是晋人，种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足”。这说明当时山西早已种植葡萄，并酿造葡萄酒。白居易，李白等都有吟葡萄酒的诗，而名相魏征据称也是酿造葡萄酒的高手。.聚在，当时的胡人在长安还开设酒店，销售西域的葡萄酒。
{SIMAGE}http%3A%2F%2Fimg3.laibafile.cn%2FgetimgXXX%2F2%2F5%2Fphoto2%2F2011%2F11%2F20%2Fmiddle%2F81320566_53250090_middle.jpg{EIMAGE}
唐之后，元朝将葡萄种植和葡萄酒酿造推到了一个新的高度。元朝时期中国的葡萄种植和酿造已经不仅限于新疆等西北地区，在山西太原一带也有过大规模的葡萄种植和葡萄酒酿造的历史，在南京也曾开辟了葡萄园。元朝还在宫中建造了葡萄酒室。元朝统治者对葡萄酒的喜爱程度从祭祀中可见一斑，元朝规定祭祀太庙必须用葡萄酒。
明时期，我国葡萄种植范围大大扩展，酒的品种、产量都大大超过前世，但是葡萄酒则失去了优惠政策的扶持，不再有往日的风光。。明代徐光启的<<农政全书>>卷 30 中曾记载了我国栽培的葡萄品种有： 水晶葡萄，晕色带白，如着粉形大而长，味甘；紫葡萄，黑色，有大小两种，酸甜两味；绿葡萄，出蜀中，熟时色绿，至若西番之绿葡萄，名兔睛，味胜甜蜜，无核则异品也；琐琐葡萄，出西番，实小如胡椒，……云南者，大如枣，味尤长。
{SIMAGE}http%3A%2F%2Fimg3.laibafile.cn%2FgetimgXXX%2F1%2F3%2Fphoto1%2F2011%2F11%2F20%2Fmiddle%2F81320600_53250090_middle.jpg{EIMAGE}
作者:会上网的老农 日期:2011-11-20 18:03
@易天校园 2011 2011-11-20 16:28:33
喜欢喝酒，看得眼馋。。。。。。。。
呵呵
----------------------------- 喜欢喝什么酒
作者:会上网的老农 日期:2011-11-20 18:57
@易天校园 2011 2011-11-20 18:22:09
高度数白酒
红酒只是品下
啤酒没感觉......
----------------------------- 我喜欢白开水，喜欢什么牌子的
作者:会上网的老农 日期:2011-11-20 22:44
@易天校园 2011 2011-11-20 20:54:46
@易天校园 2011 2011-11-20 18:22:09
高度数白酒
红酒只是品下
啤酒没感觉......
-----------------------------...... ----------------------------- 虽然基础喝酒，但到现在仍然不喜欢酒
作者:会上网的老农 日期:2011-11-20 22:46
@易天校园 2011 2011-11-20 20:54:46
@易天校园 2011 2011-11-20 18:22:09
高度数白酒
红酒只是品下
啤酒没感觉......
-----------------------------...... -----------------------------
网速不知道为什么那么差一直回复不了
作者:会上网的老农 日期:2011-11-20 23:12
@云间城堡主人 2011-11-20 22:59:22
@会上网的老农 2011-11-20 22:44:54
-----------------------------
一点尝不出酒的美味，虽不过敏，但常常让胃里翻江倒海。
咱们的人生比别人少了不少乐趣啊。
----------------------------- 翻江倒海也是一种享受啊呵呵
作者:会上网的老农 日期:2011-11-20 23:14
最近老农心情不是很好，也没灵感，所以每天一更比较缓慢，每天忙完最后一个关于城管的帖子就不再开新楼了，全力开这个楼，尽快写到民国的武器、文化、教育、卫生等，敬请关注
作者:会上网的老农 日期:2011-11-21 08:38
@易天校园 2011 2011-11-20 23:16:58
以水为觞,天下皆酒,何事不可一醉?
呵呵，附庸风雅下
----------------------------- 但求一醉，但实消受不起啊呵呵
作者:会上网的老农 日期:2011-11-21 09:47讲段民国往事，1944 年春，国民政府军委会副委员长冯玉祥将军到川中各地劝导节约献金。这年 1 月 17 日，“成都市各界民众献金救国大会”在少城公园内行。从张群、余中英（市长）等官员，到市民、商人、教师、静环等川剧艺人……无不踊跃捐献。最催人泪下的情景出现了：只见一长串衣不蔽体、瞎眼跛脚的乞丐，一个挽一个踉踉跄跄把乞讨来的全部铜元、镍币，叮叮当当放进“救国献金柜”里，然后蹒跚下台……全场哭声顿起，争先恐后地掀起又一轮献金高潮！据国民党中央宣传部发表的不完全统计，抗战中四川各地献金总额为 5 亿多美元。这些钱，是四川人民一滴一滴地挤出来的血！这笔巨款，有力地支持了抗战。
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